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家常红烧牛腩做法来了餐桌常备的硬菜天天吃都不会腻

发布时间:2018-12-06 01:39 来源:未知 编辑:admin

  红烧牛腩 原料:牛腩、土豆、老抽、生抽、冰糖、料酒、香叶。 做法步调:

  第1步、牛腩泡在冷水中1-2小时均可,去腥第一步,没时间可忽略这一步

  第2步、逆纹切成平均大小的块

  第3步、冷水放入牛肉,老姜片,洋葱块,黄酒去腥第二部

  第4步、水开后倒出来用热水流动水冲刷清洁残留的血沫子等,去掉之前所用到的老姜片等全数不要,

  第5步、锅中烧热油放入冰糖快炒化后,放入洋葱块香叶后煸炒几下随即关火,放入牛肉块炒平均,让每一块肉都裹到糖色

  第6步、再开仗继续翻炒

  第7步、然后再锅边围入2勺摆布黄酒,连续倒入老抽,生抽,加水覆没过牛肉,熬一个小时以上,加土豆块小火熬20分钟摆布

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