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牛喃如何做法

发布时间:2018-12-07 02:06 来源:未知 编辑:admin

  牛喃就是牛腩牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称。 若依部位来分,牛身上很多处所的肉都能够叫做牛腩。国外进口的部门是以切成条状的牛肋条为主(又称条肉),是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。别的,在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但外形不大法则的里脊边,也能够称作牛腩,是上等的红烧部位。 牛腱也能够算是牛腩的一种,筋肉多,油少,以至满是瘦肉。因而一般用来卤,不适合炖汤,更不适合红烧。菜系及功能:港台菜特色:港台口胃。

  主料:A:牛腩或牛杂1斤

  调料:B:马铃薯1个 红萝卜1个 葱2支 辣椒2根 姜片3片 C:水10杯 酱油1/3杯 糖1又1/2大匙 香油1/2大匙。

  (1)将牛腩洗净切寸段,用热水氽烫去除血水后洗净捞乾备用,将材料B别离处置好备用,马铃薯、红萝卜切块状,葱切段、辣椒去蒂头拍扁。

  (2)将所有材料一路放入内锅中,并插手调味料略拌匀,放到炉火上加热至沸腾后改中火,略煮15~20分钟后再加盖熄火,放入焖烧锅中焖4小时后,即可取出盛入盘中食用。

  咖喱牛喃感受不错,回来也测验考试本人做做,倒有几分神似!代价也实惠良多!

  主料就是牛肉、配料:洋葱、大蒜、姜、几个土豆、辣椒、大萝卜,佐料次要有咖喱粉和牛奶,

  各类材料把它好好收拾清洁,生牛肉间接下热锅,然后放入切好的蒜片、姜片,用中火慢慢炒到牛肉变色,放水煮开,烧开后用勺打去浮沫,放盐,中火煮三十分钟,然后放入配菜后煮,如许牛肉、配菜软熟度才能方才好,期间放咖喱、再加一些牛奶,能够放一点点糖,如许可让各类味道过渡得更滑润,再煮上二十分钟,试试味道,差什么佐料再加,最初要出锅时放辣椒,早放的话要变软欠好吃,若是想看起来更稠的话,出锅之前菜多搅动,落下的土豆泥就会让汤变得更稠。这道菜比力中性,天冷肚饿时吃,整个肠胃都感受暖暖的,也许会有一点幸福的感受!

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